Июн 6
Кафе “Музыка”
Есть у меня брат. Работает он в стольном граде Московии, арт-директором кафе “Музыка”, что на Петровке 25. Собственно как выглядит кафе, его меню и распорядок дня можно почитать у них на сайте, вопрос не об этом.
Должность арт-директора в этом заведении включает в себя:
- размышление и реализацию на тему интерьера и экстерьера кафе;
- оформление фасада и прилежащих площадей;
- оформление диджейского плейса и освещения;
- размышления по поводу форматов отдыха;
- организация и проведение этих самых публичных мероприятий;
- формирование меню заведения.
Реальным ли является такой спектр обязанностей? Или всё же стоит задуматься о передаче некоторых полномочий другим людям, которые более направленно получали образование по той же кулинарии или дизайну?
Википедия на запрос “арт-директор” ничего внятного не говорит . Хотелось бы узнать ваше мнение кого вы считаете арт-директором и какой у него спектр обязанностей?
Послесловие.
Уважение моему брату и его сотруднику за то, что из малоинтересного заведения среднего класса в Москве, они замутили отличное кафе, с беспрерывно растущей армией постоянных клиентов.
Нижний колонтитул.
Будете в Москве, обязательно загляните в сабжевое кафе, не пожалеете 
3 комментариев на данный момент
Оставить комментарий
Вы должны войти для получения возможности оставлять комментарии.
Бро, отлично получилось. но помимо всего этого с прошлого месяца такая функция как PR-менеджмент теперь тоже моя прерогатива. и на самом деле это хорошо, так как я могу полностью контролировать весь процесс развития заведения, и отсеивать бредовые идеи других людей, которым ты советуешь передать часть моих обязанностей.Спасибо за упоминание меня в своем самом читаемом блоге Украины)
> Реальным ли является такой спектр обязанностей?
есть такие люди, для которых это реально
> Или всё же стоит задуматься о передаче некоторых полномочий другим людям,
> которые более направленно получали образование по той же кулинарии или дизайну?
вопрос стоит не корректно. ведь это бизнес, а значит спрашивать надо в контексте увеличения эффективности.
то есть, если с точки зрения бизнеса всё нормально и брата всё устраивает, то вопрос закрыт - не стоит задумываться
с другой стороны, если есть проблемы, типа “арт-директору нужно больше свободного времени”, “арт-директор не справляется”, “скоро в связи с ростом, круг обязанностей арт-директора ещё больше выростет”, то задуматься стоит.
а с третьей стороны, не всегда можно делегировать полномочия - нанимать посторонних людей на такую должность можно только имея рычаги контроля и осознавая и принимая возможные потери от этого. другими словами явное и неявное воровство.
эээ… Витамин, ты пока отмождеришь каменты, они уже становятся протухшими
вобщем брательник твой как я думает. при чём больше всего “третья сторона” играет…